En el marco de la estrategia “Qali Warma en la Cancha”, la Unidad Terrirorial Lima Metropolitana y Callao del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma realizó una exhaustiva supervisión en una de las plantas de producción de su proveedor, ubicada en Comas y responsable de suministrar raciones para estudiantes de inicial y primaria en un sector de los distritos de Los Olivos y Comas.
La supervisión incluyó productos industrializados esenciales como leche enriquecida y pan con queso, fundamentales para los desayunos escolares de más de 16 000 estudiantes.
El equipo técnico de la Unidad Territorial Lima Metropolitana y Callao se encargó de la inspección y verificó cada detalle del proceso de liberación, carga y estiba de los alimentos en el almacén, así como la legitimidad de la documentación. El proceso inició con un riguroso control de calidad de la leche enriquecida, tomando una muestra de 200 latas, de las cuales 8 fueron seleccionadas para un análisis de sabor, textura y condiciones sanitarias. Se constató que cada lata cumpliera con la cantidad y los estándares de calidad necesarios antes de autorizar su liberación para el transporte a las instituciones educativas.
Posteriormente, supervisó la producción del pan, asegurándose de que se cumplieran todos los requisitos de peso, calidad de ingredientes y horneado adecuado.
Por su parte, el supervisor de planta y almacenes de Qali Warma verificó el envasado y la liberación del pan con queso y leche en masa. Este componente solido pasó por una exhaustiva inspección sanitaria y organoléptica, y se aseguró que cada ración cumpliera con los estándares de preparación, peso y condiciones sanitarias. Finalmente, se otorgó su aprobación para la distribución del pan a las escuelas.
Tras completar el control de calidad y recibir la aprobación final, Qali Warma autorizó el traslado de los alimentos en vehículos desinfectados, cumpliendo con los protocolos de transporte a cada institución educativa. De esta manera, se garantiza que 16 035 estudiantes reciban raciones seguras y de alta calidad en sus desayunos escolares.
Durante la semana, los alumnos reciben una ración variada de alimentos nutritivos que incluye opciones cuidadosamente seleccionadas para asegurar una dieta balanceada. Estos alimentos han sido enriquecidos con nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales, contribuyendo al desarrollo físico y mental de los estudiantes.
La variedad en las raciones permite que los escolares disfruten de desayunos nutritivos que cumplen con los estándares de calidad y salubridad, asegurando que cada día reciban los elementos necesarios para su crecimiento y rendimiento académico.
Con estas inspecciones, Qali Warma reafirma su compromiso de garantizar que los estudiantes reciban alimentos en óptimas condiciones para su desarrollo y bienestar.
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